Почему вам точно нужен базилик: 5 веских причин его вырастить

Есть растения, которые мы выращиваем для красоты — и это не обязательно цветы, иначе не было бы, наверное, разноцветных овощей и декоративных форм плодовых культур. Есть растения, которые сажаем с сугубо практическими целями: получить урожай (например, картошки или репчатого лука), улучшить почву (сидераты в помощь) и так далее… А вот для посева базилика я насчитала целых пять причин!

Сколько у вас причин посеять базилик?

Причина 1: базилик — это красиво

Когда-то я думала, что базилик — это всегда фиолетовые листочки, кустик среднего размера и своеобразный легко узнаваемый аромат. Потом впервые посеяла смесь сортов — и открыла для себя удивительную красоту этого растения.
Я и не знала, что он может быть таким разным: и с мелкими зелеными листочками, и с крупными глянцевыми темно-пурпурными, почти черными; и высоким ветвистым кустом, и миниатюрным, который уместнее смотрелся бы в цветочном горшке, чем на грядке… 

А когда-то я думала, что базилик — это всегда растение с фиолетовыми листочками

У меня была смесь ‘Шесть ароматов’ от «Русского Огорода» — это не только шесть ароматов, но и шесть вкусов, шесть совсем не похожих друг на друга сортов. Тем, кто хочет сразу увидеть базилик во всей красе, стоит обратить внимание на этот интересный микс, хотя можно выбрать и другие варианты, например:

Базилик, смеси сортов. Фото с сайта seedspost.ru

Или вот удивительные сорта, которые могут поспорить в декоративности с иными садовыми культурами:

Удивительные по красоте сорта базилика, фото с сайта seedspost.ru

Если вы хотите в новом сезоне обустроить на даче декоративный огород, базилик просто необходим! А вот тут можно найти идеи для вдохновения:

Причина 2: базилик — это множество разных ароматов

С этой точки зрения он тоже уникален. Укроп всегда пахнет укропом, кориандр — кориандром, и только базилик может обладать самыми неожиданными ароматами — от перца и гвоздики до шоколада и карамели. Их исследование затягивает — интересно собрать свою коллекцию, попробовать и сравнить разные варианты, составить собственные душистые смеси…

Базилик — это множество разнообразных ароматов

Кстати, ароматерапия — штука сама по себе очень полезная: приятные запахи могут разогнать уныние, улучшить настроение, взбодрить или успокоить. Тут главное — подобрать их на свой вкус, потому как восприятие ароматов очень индивидуально. Мне, к примеру, нравятся свежие цитрусовые нотки, а вот сладкие «конфетные» оставляют равнодушной. Но базилик тем и хорош, что среди его ароматов каждый сумеет найти для себя подходящий.
Например, вам могут прийтись по душе сорта:

Сорта базилика с разнообразными ароматами, фото с сайта seedspost.ru

Причина 3: базилик — находка для кулинарных экспериментов

Благодаря такому удивительному разнообразию вкусов и ароматов, это растение — просто находка для любителей кулинарных экспериментов. Без свежего базилика немыслима итальянская кухня; «классические» сорта — превосходное дополнение к салату из свежих томатов, к мясу и птице.
Меня очень привлекли «чайные» сорта — с ароматами лимона, лайма, аниса или корицы. Раньше бы и в голову не пришло, что листочки этой пряной культуры можно добавлять в чай или холодные напитки, ведь я была уверена, что базилик используют только для овощных салатов и соусов. Но оказалось, что все намного интереснее!

Базилик: для тех, кто любит открывать новые вкусы

Еще пришлось по вкусу подсолнечное масло с базиликом; теперь хочу попробовать и другие рецепты. Например, в статье Базилик: способы использования и методы заготовки есть очень интересные идеи.     
Тем, кто любит готовить, открывать новые вкусы и пробовать необычные блюда, непременно стоит посеять это растение, ведь с ним эксперименты на кухне станут еще ярче, вкуснее и увлекательнее! На мой взгляд, нельзя обойти стороной сорта:

Сорта базилика на любой вкус для ваших кулинарных экспериментов. Фото с сайта seedspost.ru

Кстати, самые нетерпеливые могут круглый год выращивать базилик как микрозелень — это даже проще, чем горшечные растения, а пользы ничуть не меньше!

Для самых нетерпеливых: микрозелень базилика. Фото с сайта seedspost.ru

Причина 4: базилик — прекрасное горшечное растение

И этим он тоже выгодно отличается от большинства иных видов пряных трав, которые хоть и растут зимой на подоконнике, но неохотно. Базилик нормально чувствует себя в домашних условиях, если позаботиться о хорошем освещении и обеспечить нехитрый уход. 

Базилик можно выращивать в горшке на подоконнике

Дачники иногда переселяют на подоконник кустики базилика с огорода. Я тоже пробовала, но опыт успехом не увенчался: растения быстро стали стареть и увядать. Мне оказалось удобнее посеять свежий, чем пытаться сохранить «переселенцев», но думаю, тут многое зависит и от особенностей выбранного сорта. 
Я пересаживала довольно рослые растения — возможно, они просто не подходили для горшечной культуры. Если вы хотите посеять базилик на балконе или вырастить его в горшке на подоконнике, обратите внимание на сорта, которые для этого предназначены, например:

Сорта базилика для выращивания на балконе или подоконнике, фото с сайта seedspost.ru

А чтобы опыт контейнерного выращивания базилика оказался успешным с первой попытки, почитайте полезные публикации:

Причина 5: базилик — отличный сосед для тепличных томатов

Аромат базилика не нравится вредителям, которые могут поселиться в теплице, — от муравьев до белокрылки. Конечно, это не панацея, но говорят, такое соседство еще и вкус томатов улучшает. По-моему, веская причина для посева базилика в теплице с помидорами, как считаете? Тем более, если вы, как и я, любите и то, и другое. 

Базилик — отличный сосед для томатов в теплице

Сорта в этом случае можно подобрать на свой вкус; компактные высадить по краю грядки ароматным бордюрчиком, а высокорослые разместить между кустами томата. Хотя я бы, пожалуй, миниатюрные растения оставила для горшков, а для теплицы выбрала что-нибудь покрупнее — вот, к примеру:

Высокорослые сорта базилика, фото с сайта seedspost.ru

Вообще-то, можно без труда найти и шестую, и седьмую причину посеять базилик — ведь это растение, помимо прочего, обладает лекарственными свойствами, применяется в домашней косметике… Но у меня и так нет сомнений в том, что его обязательно нужно выращивать. А вас я в этом убедила?
Интересно, будете ли вы сеять базилик в новом сезоне? Какие сорта для себя выбрали? Какие впечатления остались от тех, что вы уже выращивали? Какие из них планируете сеять вновь, а от каких решили отказаться и почему? Расскажите, поделитесь опытом! 
Любителям базилика также может быть интересно почитать: